姜饼人&小饼干

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圣诞节🎄姜饼人简单好操作版来了,2020年可真是非常难的一年,但是2021年很快到来,我们要调整心态迎接新开始

用料  

黄油 80克
红糖 35克
蜂蜜 30克
低筋面粉 150克
全蛋液 30克
肉桂粉 1克
姜粉 1克

姜饼人&小饼干的做法  

  1. 准备:低筋粉150克(过筛),红糖粉35克(过筛),蜂蜜30克,黄油80克,姜粉、肉桂粉各1克,全蛋液30克

    姜饼人&小饼干的做法 步骤1
  2. 黄油常温软化,跟红糖一起搅拌器搅拌一分钟(我的化过了头)

    姜饼人&小饼干的做法 步骤2
  3. 如图

    姜饼人&小饼干的做法 步骤3
  4. 加蛋液搅拌均匀

    姜饼人&小饼干的做法 步骤4
  5. 加蜂蜜搅拌

    姜饼人&小饼干的做法 步骤5
  6. 加低筋粉,肉桂粉,姜粉搅拌均匀

    姜饼人&小饼干的做法 步骤6
  7. 揉成面团

    姜饼人&小饼干的做法 步骤7
  8. 擀成3毫米左右面片,冰箱冷藏至硬,家里有油纸最好,我用的包三明治的包装纸

    姜饼人&小饼干的做法 步骤8
  9. 用模具切出形状

    姜饼人&小饼干的做法 步骤9
  10. 放入烤箱上下火,180度,13-15分钟(每家烤箱脾气不同,根据自家烤箱可小调整)

    姜饼人&小饼干的做法 步骤10
  11. 搞错了再来(第一次烤糊了)哈哈哈

    姜饼人&小饼干的做法 步骤11
  12. 出炉

    姜饼人&小饼干的做法 步骤12
  13. 小包装一下,手工小饼干OK啦

    姜饼人&小饼干的做法 步骤13

小贴士

1.每家烤箱脾气不同,我家用的蒸烤一体机,密封的不透气,所以第一次烤糊了,可以根据自家情况稍微调整一下温度和时间
2.肉桂粉吃不惯的可以不放
3.实在把握不好烤箱的可以看饼干边上颜色加深了就赶快关火吧~
 

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该菜谱发布于 2020-12-13 22:02:04
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