洗好的花蛤加一勺盐一勺油,静置半小时。
准备图上的配菜。
热锅冷油,先把葱炒出香味,再放干辣椒翻炒半分钟。
下花蛤,加一圈料酒,盖盖焖到花蛤都开口了。
加一圈生抽,一勺耗油,翻炒均匀,放青红椒大火炒一分钟即可。
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