【北鼎烤箱食谱】圣诞曲奇

将材料1中的细砂糖和牛奶混合加热至糖完全融化，晾凉备用，天气冷的话有点温也可以用了。

将材料2的所有材料混合过筛备用，材料3也同样操作。

黄油室温软化后，用打蛋器打发至略白。

分10次加入步骤1准备好的糖奶，每次都要打到糖奶完全被黄油吸收再加入下一次。

一直打到黄油蓬松发白，糖奶加完后加入盐搅打均匀。

将打好的黄油平均分成两份。

分别加入材料2和材料3的混合物，用刮刀拌匀，这样可可味和抹茶味的面糊就做好了。

将面糊装入裱花袋，这里注意裱花袋套两层，裱花嘴放在外面那层，面糊放在里面那层，这样随时可以更换裱花嘴，解决了没有裱花嘴转换器的问题，还可以防止裱花袋容易挤爆。

先预热烤箱，然后可以发挥你的创意，在烤盘上基础各种形状的曲奇，可可味的圣诞树树干用的是手指饼干，挤好树身后将手指饼干折一小段插在下面，一起入烤箱，大小不同的曲奇烤制的时间也不同，所以尽量同一大小的挤一盘。

挤好另外一盘。

放进预热好的烤箱倒数第二层，圣诞树那盘160度烤25分钟，最后5分钟加盖锡纸以免绿色部分上色过度，因为盘里有其他形状的，在加盖锡纸前我将这些先取出，另外一盘160度烤20分钟，还是要根据自己的烤箱温度来调整，注意绿色部分不要上色过度，不然就不好看啦。

烤好后出炉晾凉，准备好材料4的巧克力隔水融化，腰果和蔓越莓切碎混合。

将曲奇放到融化的巧克力里蘸一下，然后再蘸一下腰果和蔓越莓碎，或者拿支筷子蘸了巧克力再抹到曲奇上，自己发挥喜欢怎么装饰都行，做好晾至巧克力变硬后密封保存。