蒜香蜜汁烤鸡翅（自制腌料）
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贝壳烘焙bakrs
用料
| 主材料 | |
| 鸡翅中（鸡全翅、鸡翅根或鸡腿均可） | 500克 |
| 腌料 | |
| 生抽 | 25克 |
| 蚝油（李锦记旧庄） | 15克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 清酒（味淋或料酒） | 10克 |
| 番茄膏（茄意欧） | 15克 |
| 红椒粉（可达怡） | 5克 |
| 蒜泥 | 10克 |
| 现磨黑胡椒碎（可达怡） | 2克 |
蒜香蜜汁烤鸡翅（自制腌料）的做法
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准备好材料。
品牌推荐：蚝油我偏爱李锦记旧庄蚝油，清酒或者味淋都可以，实在没有可以料酒（不推荐花雕）。
番茄膏是比较单纯的番茄制品，红椒粉是指Paprika并不辣，但是提供颜色和香气，不建议更换哦。
建议第一次按照这个配方称量，之后可以根据自己或甜或辣的口味进行调整。
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鸡翅洗干净，擦干水分，不用划刀。
将所有调料加入，拌匀，包好保鲜膜腌制12小时以上。
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Tips：我很喜欢放在密封拉链袋里腌制，很省冰箱地方。还可以腌制12小时之后，分成小袋子冷冻，然后想吃的时候随取随烤，就不用每次都等12小时啦！所以其实我每次都会腌好多好多，分开来冷冻好的。
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准备好一个烤盘，垫好锡纸或者油纸，将鸡翅排入金盘内，用毛刷把腌制鸡翅的料刷在鸡翅表面。
烤箱上下火200度，烘烤15分钟。
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取出鸡翅，翻面再次刷上酱汁，再烘烤10分钟即可。
Tips：如果是鸡腿，可以割两刀再烤，帮助入味，并且更容易烤熟哦。
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香喷喷的烤鸡翅出炉装盘开吃吧~~
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其实，带去烧烤也很不错呀
