红焖蹄膀
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人做过这道菜
美丽的花果果
之前因为太重被嫌弃的铸铁锅简直成了最近的大爱！总的来说就是比一般锅具省时。最近用它做了红烧肉和这款红焖蹄膀，觉得肉的口感完全超越了普通锅具烧出来的口感，所以重就重点吧，为了口感和省时呀😬
用料
红焖蹄膀的做法
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蹄膀洗净焯水后再次清洗干净，清洗的时候我把店家没处理干净的猪毛又处理了下！如果有专业工具应该会更干净😆
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先在锅里导入油，热油后加入糖翻炒至糖色加入蹄膀翻动让它均匀裹上糖色！再加入料酒、生抽、老抽、香叶、八角，然后加水完全淹没蹄膀，然后我又加了点白糖和盐，准备完毕就大火烧开再转小火焖煮至收汁即可！
小贴士
这道菜其实一点不难，就是花费时间了，上班族可以周末尝试做做，给自己增加营养迎接新的一周😎，让自己元气满满！还有因为我用了铸铁锅，比一般锅具容易熟，缩短了一点焖煮时间，可能在这个菜上还不是很明显，但如果做鸡翅的话平时下班做也不耽误晚饭的！
