把鲜虾清洗干净,去掉虾头和虾线,虾头挤掉虾脑备用,虾肉用搅拌机搅打成泥,加入鸡蛋、盐、糖粉和黑芝麻牡蛎粉继续搅拌均匀。
锅里放入牛油果油和虾头,把虾头炸得整个变成金黄色是脆的,再滤出虾油备用。
搅拌好的虾泥放入虾油、木薯淀粉和温水继续搅拌成糊状,电饼铛预热,用勺子分批放入调好的糊,3分钟即可。
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