宝宝也能吃的三款超超超低糖迷你戚风蛋糕

Name: 宝宝也能吃的三款超超超低糖迷你戚风蛋糕
Ingredients: 红枣黑芝麻戚风; 3个鸡蛋; 20克玉米油/核桃油; 50克奶; 30克黑芝麻; 2颗红枣; 45克低筋面粉; 10克白砂糖; 5克玉米淀粉; 几滴柠檬汁/白醋; 酸奶戚风; 3个鸡蛋; 30克玉米油/核桃油; 55克无糖酸奶; 50克低筋面粉; 10克白砂糖; 5克玉米淀粉; 几滴柠檬汁/白醋; 椰香戚风; 3个鸡蛋; 40克鲜奶; 15克玉米油/核桃油; 32克纯椰子粉; 60克低筋面粉; 10克白砂糖; 5克玉米淀粉; 几滴柠檬汁/白醋

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熙熙姐呀

一开始就是简单的想做一款熙熙姐能吃又可爱的蛋糕！那必须有营养！口味和口感并存啊！
最终我和熙熙姐最满意【酸奶】【红枣黑芝麻】和【椰香】三款迷你戚风！
一口一个好不过瘾！

用料

红枣黑芝麻戚风
鸡蛋	3个
玉米油/核桃油	20克
奶	50克
黑芝麻	30克
红枣	2颗
低筋面粉	45克
白砂糖	10克
玉米淀粉	5克
柠檬汁/白醋	几滴
酸奶戚风
鸡蛋	3个
玉米油/核桃油	30克
无糖酸奶	55克
低筋面粉	50克
白砂糖	10克
玉米淀粉	5克
柠檬汁/白醋	几滴
椰香戚风
鸡蛋	3个
鲜奶	40克
玉米油/核桃油	15克
纯椰子粉	32克
低筋面粉	60克
白砂糖	10克
玉米淀粉	5克
柠檬汁/白醋	几滴

宝宝也能吃的三款超超超低糖迷你戚风蛋糕的做法

黑芝麻和椰香口味的先把奶和油倒一起搅拌至融合，不再是油水分离状。
酸奶口味直接倒入酸奶和油混合。
椰香的先加入椰子粉拌均再筛入低粉滑“11”拌均。
红枣黑芝麻的加入红枣黑芝麻粉和筛入低粉拌均。酸奶的直接筛入低粉。
（不要怀疑，就是有点干！）
这里都是加入蛋黄画“11”字拌均即可
打发蛋清前准备好有裱花嘴的裱花袋、摆放好纸托、称好白砂糖和淀粉晃均。130度预热烤箱。
后面都是同样操作！请开启麻利状态！
蛋清加入几滴柠檬汁或白醋开高速打发，分三次加入砂糖和淀粉，绵密状后转低速打发至硬性发泡（缓慢！一定是缓慢提起打蛋器呈尖角装）
分三次加入蛋白霜画“J”字，轻柔且快速翻拌均匀即可，装入裱花袋，挤到与模具一平的高度。
静静地等待吧…（烤箱温度供参考）
130度25分钟后转150度5分钟
自己家烤箱自己清楚哈！烘烤时间和温度供参考！我家是风炉，控制在130度以内基本都不会开裂，其实开不开裂对口感都几乎没影响！
最佳捧场王熙熙姐一口一个好不过瘾！