黑芝麻豆乳蛋糕

蛋糕胚:玉米油、牛奶、黑芝麻酱，手抽搅拌均匀，乳化。筛入低粉，一字形，搅拌均匀，再加入蛋黄，搅拌均匀。

蛋清打发，分三次加入白砂糖。(大泡，小泡，有纹路)

蛋白分三次加入蛋黄糊中。

翻拌均匀，倒入28*28烤盘。

180/160度，22－25分钟。

豆豆布丁:
70度热水冲入豆浆粉中，搅拌均匀，加入砂糖，搅拌均匀。降温60度以下，加入吉利丁片。

倒入模具里面，冷藏3－4小时。

豆豆布丁，切块。备用。

黑芝麻奶油:黑芝麻酱加热水搅拌均匀，降温。

淡奶油加糖粉打发。

黑芝麻酱倒入打好的淡奶油中，继续打一会儿。

打好的奶油，装入裱花袋中。

切一条蛋糕胚，围起来一圈。

圆模具扣一个圆形胚，底下抹奶油，里面放上蛋糕胚。

挤一层黑芝麻奶油，放几块豆豆布丁，再挤黑芝麻奶油，放几块布丁。

挤上奶油。

放上一层蛋糕胚。

慕斯围边去除。

四周挤上黑芝麻奶油。

抹好面。

挤上一圈。

豆乳奶盖:豆浆粉冲入70度热水，搅拌均匀，降温。淡奶油打至酸奶状，和豆浆搅拌均匀。最上面倒入豆乳奶盖。

再加几块豆豆布丁，花生碎。