无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食

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低卡低脂的芝麻黑麦贝果,麦香馥郁,松软略带韧性,也是减脂餐里必不可少的健康美味,只要一次发酵,简单易做,爱吃贝果的小伙伴快来试试吧~
今天依然是用米博多功能烹饪锅制作好吃的贝果,揉面超快速的,仅仅只用了一个面团揉面程序,短短6分钟就能出粗膜了,解放双手,实用又方便!

用料  

高筋面粉 270克
黑全麦粉 30克
黑芝麻 16克
酵母 3克
清水 170克
细砂糖 7克
蜂蜜 6克
4克
煮贝果:
1000克
50克

无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法  

  1. 除黑芝麻外,其他的食材一同放入米博多功能烹饪锅内。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤1
  2. 选择“面包面团”程序揉面。

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  3. 揉至可拉出粗膜即可。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤3
  4. 往面团中加入黑芝麻。

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  5. 让面团和黑芝麻揉匀。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤5
  6. 取出揉成表面光滑的面团。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤6
  7. 均分6份滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤7
  8. 取一份擀成长方形薄片。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤8
  9. 卷起来,一头压扁。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤9
  10. 用一头包住另一边,捏紧收口。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤10
  11. 整好形状放油纸上,入烤箱发酵至1.5倍大,烤箱内放碗热水保持温度和湿度。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤11
  12. 水➕糖煮沸后转小火,把贝果连着油纸放入锅中,正反面各煮30秒,捞出放入烤盘。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤12
  13. 入预热的烤箱中,上下火200度约烘烤18分钟,表面上色即可。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤13
  14. 超快手的贝果。

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤14
  15. 一起来试试吧!

    无油低糖,超低卡的芝麻黑麦贝果,减脂主食的做法 步骤15

小贴士

贝果一次可多做些,放冰箱冷冻,吃时取出回温烘烤下即可,搭配水果、蔬菜和牛奶做早餐非常不错。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-14 23:21:01
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