辣炒花菜

先把花菜折成这样的小朵  然后下锅焯一水
不要太久啦 太久就软趴趴的

把腊肉切块 这里用的四川腊肉 如果没有腊肉 五花肉代替也是可以的
当然味道会不一样 但是五花肉炒出来也好吃

姜丝、蒜瓣、辣椒切好备用

热锅下油 建议多放一点油哦 放入几粒花椒（没有可不放）然后把肉放下去煸一下 遍到半干这样就好  
再把切好的调料放下去  炒到断生后加入一小勺郫县豆瓣酱  加入酱油  炒出红油
再放入花菜  适当的翻炒 可以加一点开水进去 不要加太多了  等水炒干 放盐起锅就做好啦