[小烤箱大世界系列]牛奶鸡蛋烤年糕(无油无泡打粉烤箱版)

我家小妞是糯米控，什么糯米饭，寿司，糯米丸子，炸年糕，她都爱吃！

一直想做这一款快手的烤年糕，因为家里只有一个一升的小烤箱，没有合适的模具，而一拖再拖！后来买了一个贝壳小烤盘，不想还是大了一丢丢，于是只能束之高阁！

最近整理厨房，又看到这个贝壳模具，比来比去就是大了那么一丢丢，甚为恼火！看着模具两头的边框，狠狠心，我举起了铁锤🔨，怕伤了模具表面，我在两端垫上叠厚的旧洗碗布，一头锤了十几下，居然能进烤箱了，真是大喜过望😂

其实就模具而言，这款贝壳模具真的不适合小烤箱，不仅仅是大小问题，主要是容量太小，清洗也不够方便！我现在最想给我的小烤箱配个九寸的披萨深盘，不仅可以烤披萨，还可以烤这款年糕，甚至我想用来烤蛋糕片！亲爱的厨友们：有合适的记得推荐给我哈！

下厨房里已有很多类似的方子，大多都是：一个鸡蛋，140克牛奶，150克糯米粉，30克白糖，30克玉米油，3克泡打粉！

第一次做烤年糕时，我就没加泡打粉，凑巧的是我还忘了放玉米油，不过幸运的是最后居然成功了！赶紧编写菜谱，分享给和我一样喜欢低糖少油的朋友们！

因为我的模具容量较小，而且我喜欢蛋香味浓一点，所以重新调整了材料的比例和份量，需者自取哈！

还有其他的小烤箱大世界系列哦，欢迎搜索我的菜谱😂

我是懒人我有懒方：

1.糯米粉不用秤：
法1：刻度为160ml，容量为180ml的量米杯，一平杯大约是100克！
法2：普通的白瓷汤勺，一尖勺大约是20克！

2.白糖不用秤：
普通白瓷汤勺一平勺大约是10克，一大勺约20克，一尖勺约25克！

3.玉米油不用秤：
普通的白瓷汤勺，一平勺大约是15ml（10克左右）！

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