玉米面锅出溜

0 人做过这道菜
自己做的玉米面锅出溜,和外面卖的一样松软,凉了也不会硬,粗粮细作,吃起来柔软筋道,学会了再也不用出去买了😀😀😀

用料  

玉米面 100克
开水 100克
普通面粉 200克
鸡蛋 2个
酵母 3克
小苏打 2克
食用油 适量
温水 250克

玉米面锅出溜的做法  

  1. 盆中放入玉米面。

    玉米面锅出溜的做法 步骤1
  2. 开水把玉米面烫一下。

    玉米面锅出溜的做法 步骤2
  3. 玉米面放凉后打入鸡蛋,加入面粉和酵母。

    玉米面锅出溜的做法 步骤3
  4. 加入温水。

    玉米面锅出溜的做法 步骤4
  5. 充分搅拌均匀,不能有面疙瘩和干粉哦。盖保鲜膜发酵2小时

    玉米面锅出溜的做法 步骤5
  6. 发酵好的面糊加入小苏打,搅拌均匀至消泡。

    玉米面锅出溜的做法 步骤6
  7. 电饼铛或平底锅预热刷油。

    玉米面锅出溜的做法 步骤7
  8. 舀一勺面糊,到成椭圆型,或者直接做成圆形○

    玉米面锅出溜的做法 步骤8
  9. 烙至底部定型上色后,给表面刷一层食用油。

    玉米面锅出溜的做法 步骤9
  10. 翻面继续烙至上色即可,这个饼子容易熟,一面烙两三分钟就可以了哈!

    玉米面锅出溜的做法 步骤10
  11. 出锅👍👍👍

    玉米面锅出溜的做法 步骤11

小贴士

1.配方面和水的比例可以说是黄金比例,基本无需增减水的用量。
2.温水可以用等量的温牛奶代替。
 

玉米面锅出溜相关分类

该菜谱发布于 2020-12-15 11:58:01
281 收藏


玉米面锅出溜的答疑

登录查看全部2条答疑