小幸福的白菜水饺（附包饺子手法，煮了也不变形的好吃又好看哟）

准备材料们。
1猪五花肉剁成肉沫。
2白菜12片，洗干净。

将白菜斜着切碎，宽约0.5厘米，可以更细，更容易入味儿。

将白菜放入锅中，煮至8成熟，取出。漏去水份。冲适当冷水降温。
用手将白菜榨干，装到碗中。

三瓣蒜切成沫儿。

将蒜丁倒入锅中热油炒香，关火。

在锅中加入白菜。
20克油。

加入剁碎且经过约100次同方向搅拌的肉。
同方向搅拌可以让肉成团更好，口感更筋道。

加入列表中所提到的所有酱汁，粉类。
翻拌均匀。

馅料装盘，准备开始包饺子啦啦啦。
准备一碗清水哦。
因为皮是买的现成哒，要在饺子皮的周围抹半圈水，饺子皮才能沾得更牢固吖。

装一小丢丢肉陷。
饺子皮用手指沾少量水，抹上小半圈。
抓住皮的中间，贴在一起约一厘米的宽度。
依次将两边的皮向中间折，贴紧，捏实，每边四次。

第二折收边。每边各四次。

装到冷藏格中。

烧开水放入饺子。
可在锅中加一小半勺盐，防止饺子沾在一起。
水烧到大气泡的时候，放入饺子。
盖上锅盖，煮到水沸腾。
加入半碗冷水，煮到水再一次沸腾。
再加入半碗冷水，煮到水开后，打开盖再煮1-2分钟，等饺子全部浮起来，就是熟啦。
装盘美美地享用叭。

给自己的小幸福。

蒸饺的作法：
在蒸盘表面刷上一层食用油。
隔一定距离地铺开饺子，不然容易沾住哦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
在锅中烧开水，热气上来后放上蒸架。
盖盖蒸23-25分钟。
嘻(๑• . •๑)分享一个小秘决：
蒸到时间后，关火，闷锅2-3分钟，饺子会更香，更松软哦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

蒸着沾酱吃又是另一种岁月静美。