圣诞特辑｜草莓纸杯蛋糕

准备材料👩🏻‍🍳

牛奶和玉米油搅拌至乳化

过筛加入低筋面粉

搅拌均匀至无颗粒

加入三个蛋黄

搅拌均匀后面糊顺滑无颗粒

蛋白霜打发⚠️加入三滴柠檬汁打发至有大气泡加入一半细砂糖 继续打发至气泡变细腻加入剩下的细砂糖 打发至中性发泡

先把三分一的蛋白霜加入至面糊搅拌均匀
然后把面糊全部加入至蛋白霜的盘中拌匀
⚠️搅拌手法参考视频！

挤入模具中至八分满
烘烤过程中会轻微发起

🔥160℃ 10分钟
摊凉后蛋糕会轻微回缩

打发奶油装入裱花袋装饰蛋糕

最后撒上椰丝～

⛄️雪顶草莓圣诞纸杯蛋糕完成咯