芝麻里脊

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小朋友们的最爱,里脊肉这么做,味道好,口感香,而且还补钙

用料  

猪里脊 300克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 50克
白芝麻 100克
白胡椒粉 半勺
生抽 半勺
适量
料酒 1勺
葱姜水 两勺

芝麻里脊的做法  

  1. 准备好需要需要的食材

    芝麻里脊的做法 步骤1
  2. 葱姜切末用清水泡五分钟

    芝麻里脊的做法 步骤2
  3. 里脊肉改刀切厚片用刀拍薄,再用刀尖在肉片上斩几下,让肉断筋

    芝麻里脊的做法 步骤3
  4. 肉片加盐,料酒 葱姜水,胡椒粉抓至肉表面起粘性

    芝麻里脊的做法 步骤4
  5. 打入鸡蛋,加入淀粉,拌均匀

    芝麻里脊的做法 步骤5
  6. 肉片两面均匀沾上芝麻

    芝麻里脊的做法 步骤6
  7. 全部弄好装盘

    芝麻里脊的做法 步骤7
  8. 锅中加入食用油,烧至四成热,下入里脊小火慢炸,炸至表面颜色金黄,捞出控油

    芝麻里脊的做法 步骤8
  9. 即可出锅装盘

    芝麻里脊的做法 步骤9

小贴士

里脊肉先切厚片然后再用刀拍成薄片这样肉口感比较嫩而且容易入味成熟,沾芝麻时用力按压一下,防止芝麻下过脱落.
 
该菜谱发布于 2020-12-15 21:33:14
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