准备好需要需要的食材
葱姜切末用清水泡五分钟
里脊肉改刀切厚片用刀拍薄,再用刀尖在肉片上斩几下,让肉断筋
肉片加盐,料酒 葱姜水,胡椒粉抓至肉表面起粘性
打入鸡蛋,加入淀粉,拌均匀
肉片两面均匀沾上芝麻
全部弄好装盘
锅中加入食用油,烧至四成热,下入里脊小火慢炸,炸至表面颜色金黄,捞出控油
即可出锅装盘
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