养生小米蛋糕
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人做过这道菜
蜕变小厨
本着养生的理念
今晚试试小米蛋糕
今晚试试小米蛋糕
用料
养生小米蛋糕的做法
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小米用破壁机打成粉
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细腻的小米粉打好了
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牛奶和油搅拌均匀，分3次过筛加入小米粉和低筋面粉，每次加入先搅拌均匀后再加入第二次。小米粉全部加入并搅拌均匀后放入鸡蛋黄，Z型手法搅拌完全均匀
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蛋白打至硬性发泡，白糖分3次加入
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打好的蛋白分3次加到小米糊中，每次搅拌均匀后再放第二次
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烤箱150度预热好，放入模具，130度烤20分钟后转150度烤30分钟。
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时间50分钟
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最后10分钟的样子
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时间到，取出倒扣至放凉后脱模即可享用啦
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2022.12.11补充一个用纸杯做的，130度30分钟，150度10分钟
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上升到最高位，稍回落表面上色即可出炉喽
小贴士
1⃣️可以直接买市面上的小米粉
