红薯洗净,削皮,切块,蒸熟。压成红薯泥,喜欢甜的可以加点蜂蜜,我买的红薯已经很甜,所以没有加。
做年糕:把糯米粉、砂糖、玉米油、鸡蛋、牛奶,倒在一起,搅拌,成糊状。
6寸活底蛋糕模具,四周和底部铺好油纸。先倒入三分之一年糕糊,然后红薯泥捏成小饼放进去,再放芝士片。最后倒入剩下的年糕糊。
放入烤箱,上火170度,下火180度,烤50分钟。
上传你做的爆浆芝士红薯年糕