爆浆芝士红薯年糕

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看到网上视频的这个做法,拿来分享,根据我的喜好进行了调整。感觉简单易上手,冬季很适合吃,又可以是甜品,又能当主食。

用料  

糯米粉 180克
玉米油 30克
白砂糖 20克
鸡蛋 1个
牛奶 200ml
红薯 2个
芝士片 2片

爆浆芝士红薯年糕的做法  

  1. 红薯洗净,削皮,切块,蒸熟。
    压成红薯泥,喜欢甜的可以加点蜂蜜,我买的红薯已经很甜,所以没有加。

    爆浆芝士红薯年糕的做法 步骤1
  2. 做年糕:把糯米粉、砂糖、玉米油、鸡蛋、牛奶,倒在一起,搅拌,成糊状。

    爆浆芝士红薯年糕的做法 步骤2
  3. 6寸活底蛋糕模具,四周和底部铺好油纸。
    先倒入三分之一年糕糊,然后红薯泥捏成小饼放进去,再放芝士片。
    最后倒入剩下的年糕糊。

    爆浆芝士红薯年糕的做法 步骤3
  4. 放入烤箱,上火170度,下火180度,烤50分钟。

    爆浆芝士红薯年糕的做法 步骤4

小贴士

方子不是原创,但稍有调整。我不喜欢很甜,所以砂糖放得不多,你们可以再➕10g
最后烤出来不算好看,但是味道很不错。
 
该菜谱发布于 2020-12-15 23:45:31
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