腊肠冬笋焗黄鱼【北鼎焖焗锅食谱】
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人做过这道菜
方小小瑛
相比各种肉，我更爱海鲜，大概是因为鲜美
北鼎焖焗锅够大，直径28cm，可以放下2条中等偏大的黄鱼，大口径，浅锅身，加热非常快，15分钟搞定这个菜，铸铁锅的密封性很好，用少量的料酒，可以保留黄鱼的鲜味
北鼎焖焗锅够大，直径28cm，可以放下2条中等偏大的黄鱼，大口径，浅锅身，加热非常快，15分钟搞定这个菜，铸铁锅的密封性很好，用少量的料酒，可以保留黄鱼的鲜味
用料
腊肠冬笋焗黄鱼【北鼎焖焗锅食谱】的做法
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准备好食材
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黄鱼清理清洗干净，厨房纸巾吸干水分，两面划3刀，两面都抹一层薄盐
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冬笋去壳，切除根部，切片
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腊肠切片
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2条黄鱼平铺在锅中，不要重叠
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冬笋放入空隙中，鱼上铺腊肠、生姜片、蒜片，沿着锅壁淋入料酒
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盖上盖子，开中大火，有热气冒出后转小火，焗10分钟
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最后撒葱段即可
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开吃吧
