煎饼果子(家常版)

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孩子喜欢煎饼果子,自己在家摸索了一下写下此食谱,这个方子是⑤个煎饼果子的量,我用的是26寸平底锅,为了方便自己下次使用,也希望喜欢动手的厨友们试一下,留下你们的作业噢

用料  

面粉: 1500克
5g
水: 2000克
鸡蛋: 2个
3g
黑芝麻 少许
自己喜欢什么菜可以随便准备一些

煎饼果子(家常版)的做法  

  1. 把面粉水鸡蛋糖盐都加入盆内使劲搅拌,最后可以用细网过滤,我用的厨师机10档搅打5分钟

    煎饼果子(家常版)的做法 步骤1
  2. 提前把火腿肠煎热,不喜欢的可以忽略这一步

    煎饼果子(家常版)的做法 步骤2
  3. 我用的电鏊子

    煎饼果子(家常版)的做法 步骤3
  4. 放入自己喜欢的食物

    煎饼果子(家常版)的做法 步骤4
  5. 煎饼果子(家常版)的做法 步骤5
  6. 卷起来就可以了

    煎饼果子(家常版)的做法 步骤6

小贴士

重点:
1.全程小火,面糊必须薄一点,不要太多
2.打上鸡蛋,待鸡蛋八九分熟再翻面,否则很容易破
祝厨友们一次成功
 
该菜谱发布于 2020-12-16 12:58:20
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煎饼果子(家常版)的答疑

  • 天天好心情-72  2023-01-11  
    0
    豆面是什么?
    作者回复 2023-02-04  
    豆子磨得面😀

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