花生酥

8.7 综合评分
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不知什么时候开始,这个小小花生酥成了我家人喜欢的零食。做法简单快手。

用料  

低筋面粉 190克
泡打粉 2.5克
2克
花生油 90克
全蛋液 25克
白砂糖 55克
熟花生(碎) 60克

花生酥的做法  

  1. 盆中加入花生油、糖(用糖粉更好)、全蛋液用蛋抽搅拌至糖乳化。(我做了双倍的量,两烤盘共72个😊)

    花生酥的做法 步骤1
  2. 低筋粉、盐、泡打粉混合均匀。

    花生酥的做法 步骤2
  3. 把步骤2混合粉倒入步骤1中拌均匀至无干粉。再倒入花生碎拌均匀。(提前把花生烤熟去皮用擀面杖擀碎)

    花生酥的做法 步骤3
  4. 分成一小份一小份的像搓小汤圆一样,再稍微压扁一点成图中的样子,最后在上面刷一层薄薄的全蛋液。

    花生酥的做法 步骤4
  5. 上下火180度烤20分钟(第二盘是烤箱自带烤盘下火170度18分钟底部还是有一点焦了),出炉,好香啊!

    花生酥的做法 步骤5
  6. 冷却后,装盒或装罐装袋,自己吃送人都喜欢😊

    花生酥的做法 步骤6
  7. 有朋友问泡打粉是什么?见图,这款泡打粉,目前是市面上最好的一种了。

    花生酥的做法 步骤7

小贴士

不建议减油减糖了。
喜欢甜的朋友可以再加10—15糖。

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该菜谱发布于 2020-12-16 13:09:13
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