奶枣

7.7 综合评分
27 人做过这道菜
2020年最流行的一款零食,吃一口,枣香,奶香,坚果香,让你吃到停不下来

用料  

红枣 50颗
巴旦木 50颗
棉花糖 180克
黄油 50克
奶粉 80克(50克放入棉花糖,剩余的裹奶)
1克

奶枣的做法  

  1. 准备好所有材料

    奶枣的做法 步骤1
  2. 红枣洗干净,去核。最好先放烤箱,上下火200度,烤2分钟左右,(红枣有一点软了就可以了,不能烤太久,太软了也不好去核,会把红枣肉都弄出来的),拿出来去核,很好去,如果不烤软,要用很多力,手会弄痛的。

    奶枣的做法 步骤2
  3. 去核后放入烤箱,上下火180度,烤3分钟,烤干表面水份就可以。如果胃不好的,尽量烤熟,大概考5分钟左右就熟了,熟的红枣吃了易消化,对胃好,不能烤太久,凉了会变硬的

    奶枣的做法 步骤3
  4. 烤干水份,把巴旦木塞进红枣中,趁热塞,很容易塞进去

    奶枣的做法 步骤4
  5. 巴旦木塞进红枣中,巴旦木也可以换成核桃仁或开心果仁,按自己喜欢来放就可以

    奶枣的做法 步骤5
  6. 锅里放入黄油

    奶枣的做法 步骤6
  7. 待快融化时加入盐,搅拌均匀

    奶枣的做法 步骤7
  8. 倒入棉花糖

    奶枣的做法 步骤8
  9. 棉花糖融化后倒入50克奶粉

    奶枣的做法 步骤9
  10. 混合均匀,这时可以关火了

    奶枣的做法 步骤10
  11. 倒入加工好的红枣

    奶枣的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀

    奶枣的做法 步骤12
  13. 盘里倒入30克奶粉

    奶枣的做法 步骤13
  14. 趁热从锅里拿起一个红枣,把它搓成均匀的状态,这动作要快,凉了就不好搓了。如果觉得凉了一定要重新按一下煮饭键,加热2分钟再关火,保持锅内一定要有余温

    奶枣的做法 步骤14
  15. 把它搓成均匀的状态后,放入盘里裹上一层奶粉

    奶枣的做法 步骤15
  16. 裹奶

    奶枣的做法 步骤16
  17. 完成

    奶枣的做法 步骤17
  18. 待凉装入袋子就ok啦

    奶枣的做法 步骤18
  19. 也可以独立包装,看个人喜好

    奶枣的做法 步骤19

小贴士

这材料做出来的成品刚好一斤,每个人用的红枣大小不一样,我选的比较大的,如果红枣小点的,这配方可以做60~70个。

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 
该菜谱发布于 2020-12-16 13:30:53
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奶枣的答疑

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