排骨洗干净后冷水下锅,大火烧开,把血水煮出来,撇去浮沫,捞起,这样煲出来的汤比较清澈鲜甜。
煲汤材料备好,洗干净。
和备好的排骨加适量的水一起放进去炖即可。
如果用高压锅,炖30分钟左右。用砂锅或者炖汤锅时间稍微久一些,起码1-2小时。
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