意面:70克 | |
大虾仁:8个左右 | |
洋葱:70克 | |
蒜瓣:2个 | |
番茄:230克 | |
圣女果:2个 | |
西兰花🥦:几朵 | |
白胡椒粉:适量 | |
蕃茄酱:35克左右 | |
黄油:25克 | |
盐:2克左右 | |
白糖:2克 | |
芝士片:1片(适量其他品种奶酪都行) | |
蚝油:5克 | |
黑胡椒粉:适量 | |
欧芹碎:适量 |
处理虾仁:冰箱里取出冷冻虾仁放凉水里自然解冻,在水里加入一些姜丝。
煮意面:
锅里水开后加一点盐(入底味),把意面竖着散开放入锅内,等意面变软自然散落锅里,再用筷子搅拌一下预防糊锅底,盖锅盖小火大概煮10分钟,直到意面心里全部变软捞出控水。
煮好的意面过凉水控水备用!
上面三种食材的处理步骤:
把解冻后的虾仁加入适量白胡椒粉和一点盐抓匀腌制上!
焯水西蓝花,焯水时在水里加点盐能保持碧绿颜色,然后过凉水备用!
把番茄顶部割十字花刀,放入煮过西兰花的水里烫25左右捞出去皮更容易,然后切小块备用!
炒锅里加入黄油融化!
把洋葱、蒜末倒入炒出香味!
把番茄倒入,把盐加入!把番茄炒出汤汁(盐加入后番茄很快就出汤汁了)!
加入腌制过的虾仁!
加入番茄酱、蚝油、白糖搅拌!
加入一片芝士(或者其他种类的奶酪),加入适量奶酪浓香美味又增加营养!
加入焯水过西兰花搅拌!。
加入切块的圣女果既丰富口感也增加卖相!
最后加入适量黑胡椒粉、加入适量欧芹碎搅拌均匀(我用的是干欧芹碎,图片忘拍就忽略)!
锅里汤汁多的话就开着锅盖翻拌片刻再收一点汤汁,直到汤汁适中就可以出锅装盘了!
说明:盐在前面可以先少放,出锅前品尝一下咸味不够再及时弥补!
再配上一份水果酸奶或者咖啡等饮品就是舒服的一顿营养美味了!
走心记录,愿有缘看到食谱的您也做出美味,幸福快乐🎉!