东北煎饼果子

Name: 东北煎饼果子
Ingredients: 32克面粉; 52克水; 1个鸡蛋; 1根香肠; 少许葱花; 少许香菜; 1片西生菜（我放的黄瓜片）; 1根油条（我没有，就没放）; 2片或薄脆（饺子皮炸一下就可以了）; 少许芝麻; 刷饼酱料见步骤一

1 人做过这道菜

以下用量是一份煎饼果子的，详细步骤中我做的是3人份的

用料

自制酱料：甜面酱3勺十番茄酱3勺十蒜蓉辣酱2勺十生抽2勺十白糖2勺十耗油1勺＋孜然粉2勺十辣椒粉2勺＋熟芝麻3勺，葱姜花椒八角炸油，热油浇在配好的酱里拌匀！✌️
盆中加入52克水和32克中筋面粉搅拌成糊状备用，香菜和葱花切末，黄瓜用打皮刀刮出长薄片备用，香肠扒好皮放入盘中
电饼铛小火，倒入一勺面糊
用煎饼果子的工具把面糊摊匀
打入一个鸡蛋，今天遇到了双黄蛋✌️
开大火，把鸡蛋也摊匀，撒上芝麻
在撒上葱花
锅底有大气泡时，就说明面糊已经好了，可以用硅胶铲在锅的边缘转一圈，把粘在锅边的面糊铲下来，利用一根长筷子把饼翻面
用长筷子给饼翻面很好用的
开小火，把自制的酱均匀的刷在饼上
放上香肠，黄瓜或是西生菜（油条或薄脆我没有就没放了）撒上香菜，卷起来放入盘中就搞定了
配上一杯热豆浆或热的核桃奶简直太美味了