小清新柠檬塔柠檬挞
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裤子De深夜食堂
用料
| 食材是2-3个的量 | |
| 柠檬乳: | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 40g～50g（一个柠檬） |
| 黄油 | 16克 |
| 柠檬皮 | 1个 |
| 塔座: | |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 35克 |
| 蛋液 | 15克 |
小清新柠檬塔柠檬挞的做法
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把柠檬皮刨成细丝切碎，鸡蛋打散，放入白砂糖，柠檬汁，搅拌均匀，放入柠檬皮丝，隔热水锅加热，过程中不停的搅拌，慢慢浓稠了放入黄油融化，然后拿出来盖保鲜膜冷藏备用
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开始做挞座，软化黄油，然后把黄油➕白砂糖➕杏仁粉搅拌均匀，然后加入蛋液，拌匀后用模具压出形状，底部扎空，然后送入烤箱，上下火20分钟160度，放凉脱模。
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把冷藏好的柠檬乳装入裱花袋，或者直接填满挞座里，尽量弄平
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尽量平整
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上面可以点缀一些奶油或者水果
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咬一口也是美味
