糯米饭
0
人做过这道菜
璇子伊
自己爱吃的甜食，记录一下过程
用料
糯米饭的做法
-
把糯米洗净泡三小时以上，最好是头天晚上泡第二天做，那样米饭比较软，滤出来之后放入蒸锅蒸半小时。
-
蒸成这样就差不多了
-
锅里倒入适量的水，加入冰糖煮开，这些量都很随意，看自己口味定
-
煮开之后加点油在锅里，什么油都可以
-
把蒸好的糯米饭倒进去搅拌均匀，如果水多可以等它吸收至锅底无水状态
-
碗里抹油防粘，因为米饭一会需要倒扣出来
-
装一层糯米饭，中间放入玫瑰花糖，也可以放洗沙，没有就不放
-
再盖上一层米饭
-
继续放入蒸锅蒸半小时
-
核桃切碎备用
-
第二次蒸好之后，锅里倒入适量的水，加入白糖和玫瑰糖煮开
-
调一碗芡汁
-
锅开之后倒入芡汁勾芡煮开
-
蒸好的糯米饭倒扣在一个容器里，把锅里勾好的芡汁淋上去，撒上芝麻核桃搅拌均匀即可食用，里头还可以加其他干果和果脯，按自己喜好添加即可
小贴士
三百克糯米可以做图上的花朵碗两碗，根据自己情况决定量
糖我写了适量，是因为每个人口味不同，我是嗜甜如命的，放得特别多
至于最后勾芡时候的水，加少了拌开就没什么汤汁，喜欢有汤汁的就多加点水
糖我写了适量，是因为每个人口味不同，我是嗜甜如命的，放得特别多
至于最后勾芡时候的水，加少了拌开就没什么汤汁，喜欢有汤汁的就多加点水
