家常番茄汤
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人做过这道菜
janeystar
天气渐冷，自制一锅美味番茄汤，吃下去身心都暖和了。
用料
家常番茄汤的做法
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西红柿洗净后切块（也可先开水烫一下剥皮），娃娃菜切小块，虾去壳，肥牛卷开水焯一遍备用
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热锅下油和大蒜煸香后下西红柿翻炒，一直翻炒到成西红柿浓汤
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像这样，然后加入备好的酱油、盐和白糖，自己试试口感，酸甜适中即可。如果觉得太浓了可以加点水，不要加太多，后面的菜都会生水
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加入切好的娃娃菜和豆芽（放新鲜的水豆腐更好吃，今天回家晚了没买到就用豆芽凑数）翻炒
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然后再加入鲜虾和焯好的肥牛卷，翻炒后盖上锅盖小火焖5分钟
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虾熟且锅开了就可以了
小贴士
此番茄汤也可用作家庭自制番茄锅底。肥牛卷或者肥羊卷都可以，看自己喜欢吃什么，焯水的时候加点料酒去腥
