好吃又好看的梅花蒸饺（附蘸料做法）
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人做过这道菜
琳哒琳哒
用料
| 食材部分： | |
| 牛肉馅 | 300克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 饺子皮 | 若干张 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 调料部分： | |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 蘸料部分： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 米（香）醋 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 油辣子 | 1勺 |
好吃又好看的梅花蒸饺（附蘸料做法）的做法
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牛肉和胡萝卜分别绞碎，胡萝卜大点就一根，小点就2根。（留出一点胡萝卜碎来做花心）
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将所有调料倒进去搅拌均匀。
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接着放入胡萝卜碎搅拌均匀后磕进去一个鸡蛋。
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拌好后放冰箱冷藏半个小时左右。
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取一片饺子皮，五个边向上折叠成5边形。
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翻转过来取适量的馅料摆放在中间位置，用筷子蘸水在每个角涂抹上水，便于粘合。
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按图上所示依次捏紧每个角，一定要捏紧才不易散开。
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捏紧之后，将之前折叠的边往上翻开。边缘稍微捏扁一下，整理成花朵形状。
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将胡萝卜末放在中间装饰成花心。
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包好的饺子摆在一边最好盖保鲜膜保湿。此刻要保持足够的耐心哦！
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水开后放入饺子，中小火蒸十分钟左右。
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蒸好的饺子犹如一朵朵绽放的梅花。
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附蘸料做法：所有材料混合搅拌均匀后即可蘸食了。
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成品展示！
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成品展示！
小贴士
牛肉可换成其他自己喜欢的馅料。 一定要是开水上锅蒸。 不喜欢辣的可用花生酱代替。 馅料不宜过多易爆开。
