五花肉焖红萝卜

1，五花肉切成片，蒜苗切斜刀，红萝卜切小滚刀块。

2，锅热倒一点点油，先把五花肉煸一下，煸出多余的油脂，这样比较香，也不会太腻。（也可以省略这一步）煸好把多余的油舀出来，可以留着下次炒菜。锅里留一点油炒红萝卜蒜苗就可以。3，五花肉推到锅的一边，油热先放蒜苗白色部分炒出香味，再倒入红萝卜，翻炒。

4，红萝卜全部都均匀地裹上油后，把推在一边的五花肉也一起翻炒，倒入适量酱油，翻炒均匀。再倒入适量水，水要没过食材。盖上锅盖，焖一会儿。要注意水不要烧干。

5，焖到红萝卜熟了，水剩一点时，倒入蒜苗绿色部分，翻炒几下。就可以出锅装盘了。