基围虾洗净后剪去虾须，开背去虾线。
焖焗锅内倒油放入基围虾煎至变色后盛出，煎制中可以用锅铲按压虾头部分，熬出虾油。
锅内重新倒入少许油，放入葱姜蒜爆香。
加入番茄酱，蚝油和生抽，搅拌均匀后倒入煎好的虾。
加入糖翻炒均匀，盖上锅盖小火焖十分钟。
开盖后按个人口味加入适量盐调味即可关火享用。
上传你做的「北鼎焖焗锅食谱」茄汁焗开背虾
肺肺变身火锅王
