葱姜切末,五花肉切粒,再加上猪肉馅一个方向搅拌均匀,加一个鸡蛋(不要多加,会有彩蛋)加盐,然后继续搅,上图的样子就算好了
然后团成丸子,放进盘子中,盘子里面可以垫上白菜叶子,上蒸锅20分钟就好,时间根据丸子的大小定。
汤的话最好用鸡汤或者骨汤或者金华火腿汤,很显然我这不是(忘记了)
五花肉
这是肉馅
上传你做的清蒸狮子头