爽口黄萝卜

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超级酸甜爽脆的黄萝卜,吃火锅炸酱面的配着吃很爽口,早饭用来配稀饭也很赞哦🐶

用料  

白萝卜 1根
30克
米醋 120克
120克
水(和盐一起腌萝卜用) 160克
水(煮栀子糖水用) 140克
栀子 5颗

爽口黄萝卜的做法  

  1. 一个白萝卜洗净切块,加30克盐和160克水腌五个小时以上

    爽口黄萝卜的做法 步骤1
  2. 萝卜腌到可以弯成这样就可以了

    爽口黄萝卜的做法 步骤2
  3. 锅里倒入140克清水,加入糖米醋和栀子,水开煮五分钟放凉备用

    爽口黄萝卜的做法 步骤3
  4. 萝卜切片加入放凉糖醋栀子水,密闭放入冰箱三天就可以吃了

    爽口黄萝卜的做法 步骤4
  5. 这就是腌了三天的成品

    爽口黄萝卜的做法 步骤5

小贴士

1.栀子不要多加,主要是用来上色的,多了会苦
2.萝卜尽量切片,这样腌制过程就会快一点,上色也快
 

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该菜谱发布于 2020-12-17 10:39:59
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爽口黄萝卜的答疑

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