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白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉

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橙子酸酸甜甜的厨房  橙子酸酸甜甜

用料  

中筋面粉 500克
酵母 5克
凉水 280克
白糖 2克
玉米油 10克

白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法  

  1. 500克面粉 2克白糖 3克酵母

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤1

  2. 280克冷水和面

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤2

  3. 活成面絮 加入10克玉米油

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤3

  4. 活成一个偏硬的面团

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤4

  5. 无需醒发 直接分成50克一个的剂子

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤5

  6. 擀成牛舌状

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤6

  7. 刷薄油

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤7

  8. 对叠 用干净梳子压出花纹

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤8

  9. 可以把面饼全擀好

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤9

  10. 对叠

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤10

  11. 压花纹

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤11

  12. 放入烤盘

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤12

  13. 做了总共14个

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤13

  14. 烤箱40度醒发 放入一杯热水发酵40分钟至两倍大

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤14

  15. 放入蒸烤箱，100度蒸10分钟 焖3分钟

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤15

  16. 蒸好  夹入煎好的五分钟

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤16

  17. 美味

    白白胖胖荷叶饼夹香煎五花肉的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2020-12-17 15:49:56
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