简单易做的枸杞姜枣膏

3 人做过这道菜
我的姜枣膏步骤简单
但是熬制过程还是省不了
制作过程一共需要一个半小时左右
暖身暖胃的姜枣膏
一起做起来吧!

用料  

红枣 400g
老姜 400g
黑糖 600g
枸杞 50g

简单易做的枸杞姜枣膏的做法  

  1. 一. 按用料表称量出所有的材料;

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤1
  2. 二. 从称好的配料表中拿出一部分枣和姜切碎,和全部的枸杞一起放一个碗中备用。这些留到熬制过程中再加入;

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤2
  3. 三. 首先咱们来处理老姜:
    把姜去皮切片装入搅拌机
    加水(水量刚刚没过姜即可)
    搅打1-2分钟成姜汁
    再用纱布或者滤网把姜渣去掉

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤3
  4. 四. 把步骤三的姜汁和红枣一起用料理机打成泥,然后倒入砂锅中,加入黑糖,开中火并不断搅拌。

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤4
  5. 五. 快要沸腾的时候,就需要调成最小火了,否则热浆会飞溅得很猛烈!
    此刻就是考验耐心的时候了,站在锅前不断搅拌,时不时会有热浆溅出来,最好带上洗碗手套防止烫伤。

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤5
  6. 目测水分蒸发掉一半的时候,把步骤二留出来的枸杞红枣生姜倒进去继续熬煮,我留这些碎末是为了喝的时候能看到材料渣渣会比较好看。

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤6
  7. 又浓了一点儿

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤7
  8. 搅拌到粘稠不易流动,就好了
    总共熬煮了一小时,终于完工!

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤8
  9. 装瓶,这么多材料总共做出三玻璃杯姜枣膏。

    简单易做的枸杞姜枣膏的做法 步骤9

小贴士

砂锅和不粘锅、不锈钢锅都可以,关键是要勤搅拌;
锅不要太小了,容易飞溅;

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

简单易做的枸杞姜枣膏相关分类

该菜谱发布于 2020-12-17 17:01:15
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