烫面&蛋糕卷

蛋黄、蛋白分离备用。

玉米油50克。

低筋面粉50
（注：粉倒多了，60克也可以哈）。

牛奶或水50克。

加入5个蛋黄。

搅成蛋黄糊备用。

一次性加50克白糖。

打至弯勾状。

成功的蛋白霜，盆子翻面不掉、筷子插进去不倒，就OK啦！

预热烤箱上下火150/30分钟。
取1/3蛋白霜入蛋黄糊拌匀

再将蛋黄糊倒入2/3蛋白霜里翻拌成细腻的蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘里，用牙签将气泡整平。

入烤箱最底层150/25分钟

从烤箱取出的半成品。

将对自己的位置的蛋糕两头斜切45度，方便等会儿好卷。抹奶油、在洒肉松，卷起来后冷却1小时。

蛋糕卷的切面和包装好的成品。

成品哈，打包送人。有木有诱惑到你鸭？快行动起来吧！