山西人最爱吃的土豆削皮,擦丝
放入盆中,加面粉,用手拌匀,加入五香粉
蒸锅上汽,蒸二十分钟蒸熟之后取出晾凉
准备葱蒜末,喜欢辣椒的准备辣椒粉,胡萝卜丝,尖椒丝,鸡蛋碎(提前炒好,也可以不加)
锅内填油,油热后放入葱蒜末,辣椒粉,胡萝卜尖椒丝翻炒,放入拨烂子,加盐鸡精
泛出焦黄色出锅更香
上传你做的山西特色~炒拨烂子