番茄牛腩

以上是所需的材料，洋葱和番茄切成丁备用，接下来就是一系列猛如虎的操作了！

香料给大家看一下我的用量如图

牛腩沸水下锅去一下沫，变色就可以捞出备用了

先融化冰糖哟(小火融化避免手忙脚乱）

搅一搅融化到这样就可以啦，倒入牛腩，调到大火翻炒

然后倒入姜片、香料（香叶，八角，肉桂）炒2-3分钟

倒入白洋葱和番茄丁继续翻炒，这个时候调到中火避免番茄水分蒸发

超出汁水后把姜片和香料夹出来丢掉

然后加入适量番茄酱和盐继续翻炒均匀

加入适量的热水煮1分钟

倒入砂锅中小火炖1小时，加入切好块得土豆再煮10分钟即可。（土豆不要煮太久，会融化）

出锅放一点罗勒或者薄荷点缀调味。
可以配米饭，也可以煮面，干饭人冲呀！