猪脚洗干净焯水五分钟,捞出过凉,再洗净
锅里放适量油,十几颗冰糖,中火炒出褐色,猪脚倒入炒上色,倒入料酒炒香
加入水漫过猪脚即可,再加入葱姜,八角,桂皮,陈皮,香叶,生抽老抽,盐适量
压力锅炖四十分钟,倒入煮熟的鹌鹑蛋,开盖收汁十分钟,撒上葱花就可以开吃了
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