鸡胸肉切成条,放料酒,淀粉,面粉,鸡蛋,白胡椒粉,盐,抓拌均匀。
锅里放油,油温5成热下锅炸。
炸熟控油捞出。
油温升到7成热,复炸一次。
碗里放番茄酱,白糖,白醋,生抽,淀粉,少量水调成汁。锅里放底油,放调好的汁,粘稠后,放鸡肉条,翻拌均匀。
出锅后撒上白芝麻,酸甜可口的糖醋里脊就做好了。
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