马来西亚美食-峇拉煎炸鸡
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德国Merry9
峇拉煎（Belachan），[峇bā]。又称马拉盏，在印度尼西亚则称为trasi，[峇bā]一般分为两种：砖式峇拉煎、酱式峇拉煎（又称虾酱辣椒酱）。峇拉煎是马来西亚特色调味品，多用于中国菜、马来菜、娘惹菜当中。
空气炸锅 Ninja grill & air fryer
空气炸锅 Ninja grill & air fryer
用料
马来西亚美食-峇拉煎炸鸡的做法
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峇拉煎介绍1
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峇拉煎介绍2
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峇拉煎炸鸡Balacan chicken
1/ 炸鸡粉或自制：峇拉煎+水+淀粉？+胡椒+糖+盐，或者就简单的峇拉煎加水稀释+油。
2/ 腌料：炸鸡粉100克，1汤匙蚝油，一粒蛋，1.5公斤鸡块。
3/ 用叉子插孔，腌制15分钟以上。
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空气炸锅食谱：
1/ 900克带骨鸡翅+1汤匙油的比例，200度/22-26分钟。
2/ 4个鸡腿带骨，刷油，200度/22-28分钟。4个鸡腿不带骨，刷油，200度/18-22分钟。
3/ 2个鸡胸带骨，刷油，190度/25-35分钟。2个鸡胸不带骨，刷油，190度/18-22分钟。
