Dominika’s Bakery - Gingerbread (Domi烘焙 - 姜饼)

准备好所需材料；

在适合的容器中混合低筋粉、泡打粉、姜饼预拌粉；
Mix the flour with the baking powder and gingerbread spice mix.

向1中粉状混合物中加入室温软化好的黄油，并加入其他原料（最好最后加入蜂蜜），用刮刀拌匀；
Add the butter, knead them add all of the remaining ingredients. You'll add the honey last.

将2中混合物揉成光滑面团（手揉即可），用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏30分钟（冷藏久一点儿也可以）；
Knead the dough until you get it smooth. Put it into the fridge for 30 mins at least.

将烤箱160°预热（根据自家烤箱脾气做适当调节）；
Preheat the oven to 160 degrees.

将冷藏过的面团取出，擀成3-4毫米片状，用喜欢的模具做出饼干形状（可以考虑圣诞主题的，姜饼还是蛮有节日氛围的）；
Stretch the dough (3-4 mm) and cut the biscuits.

【可选】如果想得到更闪亮的效果，可以在饼干表面刷一层蛋清；
If you want shiny biscuits, smear the top with egg whites.

在烤盘上铺好烘焙用纸，将饼干逐个放入，记得预留空隙；
Put them onto a baking paper - covered baking pan.

将烤盘放入烤箱（我放在了中层位置），烘烤8分钟左右（根据自家烤箱脾气做适当调节，饼干表面金黄即可）。
Bake them for 8 mins.

晾凉，开始享用吧……