简单又美味：台式家常三杯鸡

姜切薄片，洋葱切碎，红辣椒切小段，蒜瓣拍扁（拍一下就好，不要切碎哦）

九层塔洗净，摘下叶子可以用厨房纸将水份吸干。

起锅烧油，将三分之一的麻油混合食用油一起把姜片，洋葱碎，蒜瓣，小辣椒炒香。

炒至姜片蒜瓣呈金黄色。

倒入去骨的鸡腿肉（剔下来的骨头也可以一起炒哦，不要浪费）

加入酱油一小勺糖（冰糖更好）一起翻炒。也可以加一点点老抽上色。

翻炒均匀后加入米酒（没有米酒的话可以用清酒之类的代替，如果是酒味太重的白酒建议用量减半）倒入准备好的香油。盖上盖子转小火焖煮。

等汤汁收到一半的时侯加入九层塔。（家里有砂锅的同学可以先把鸡肉倒入砂锅在加九层塔进去），也可以根据各人口味加入适量的盐。

撒好九层塔之后先不要急着翻炒，盖上盖子让九层塔的香气散发出来，汤汁快收干的时候再翻炒，九层塔的香味会更加浓郁且不会发苦。

翻炒几下后等汤汁都被吸收就可以出锅啦。✅
😋这可是入选了08奥运主菜单的菜呢，同样也是一道超级下饭的鸡肉料理，这么简单快点试试吧。