圣诞雪花巧克力面包

2 人做过这道菜
俩个雪花面包的用料。我会建议做俩个,一个吃起来太快了。

用料  

高筋面粉 600克
细砂糖 60克
干酵母 8克
5克
黄油 50克
鸡蛋 2个
牛奶 270克
馅料
Nutella榛子巧克力酱 160g克
食用油 40克

圣诞雪花巧克力面包的做法  

  1. 除黄油外的配料搅拌成团,再加入黄油揉至扩展阶段手套膜。

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤1
  2. 面团发酵成俩倍大后,分割成俩份,用来制作俩个雪花面包。可以先把其中一份放进冰箱冷藏,先制作第一个。

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤2
  3. 分割一个面团成均匀的四份。每个面团大约140g

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤3
  4. 擀开成直径22cm左右的面饼

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤4
  5. 榛子巧克力酱和食用油混合调制成易于抹开的状态,如视频所示。如果仍然很稠,可以适当增加食用油。

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤5
  6. 第一个面饼放到烘焙纸上,为了方便后面放入烤箱
    涂抹上酱料。

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤6
  7. 重复步骤6,直到所有面饼叠放在一起。

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤7
  8. 用小瓶盖在中心压上小圆圈,以便后期整形

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤8
  9. 面饼分成八等份。
    然后如视频切割其中一等份为俩半,分别向外转俩圈,再将尾部对齐捏紧

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤9
  10. 卷完全部八分

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤10
  11. 均匀撒上高粉,170度,25分钟烤至金黄即可出炉。

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤11
  12. 烤制一个的同时可以整形另外一个,俩个全部出炉啦🎉

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤12
  13. 非常适合节日季

    圣诞雪花巧克力面包的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-18 12:04:20
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圣诞雪花巧克力面包的答疑

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