好看的可可曲奇‼️巧克力控首选

黑巧隔热水融化，水温没有特别讲究，可以温度高一点

黑巧变软后用刮刀翻拌均匀

黄油充分软化，手指轻按一个凹坑的样子

加入糖粉，打发至顺滑，因为黑巧也有甜味，所以我只加了30克糖粉，不会很甜，喜欢甜一点的可以加40或50克

黄油不要过度打发，顺滑后加入晾至手温的黑巧

翻拌均匀

分两次加入淡奶油

翻拌至完全吸收

筛入可可粉和低粉

继续用刮刀翻拌

将面糊装入一个裱花袋，另外再用一个裱花袋装裱花嘴，我用的是wilton 4B

将两个裱花袋套在一起，这样既方便换裱花嘴，2层裱花袋也不容易挤破

将面糊垂直挤在烤盘上，裱花嘴要压低一点，借助马卡龙垫便于控制大小

一共可以挤2盘

烤箱170度烤15分钟

出炉不烫手时移到晾架，放凉后密封保存

自然光线下颜色很好看

纹路也很清晰

巧克力味超满足