网红甜品🌈好吃到没朋友的冰皮月亮蛋糕

一口吃掉你

1️⃣牛奶中倒入玉米油搅拌，加入过筛后的低筋面粉和可可粉拌匀➕蛋黄搅拌至顺滑。
2️⃣蛋清加几滴柠檬汁，分3次加白砂糖👉🏻打发至弯勾状态，取三分之一的蛋白到蛋黄糊中👉🏻翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中👉🏻继续翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘中。
3️⃣烤箱150度提前预热，上下火烤35分钟，放凉后脱膜，压出圆饼状备用。

4️⃣做冰皮👉🏻把除黄油和熟糯米粉外，全部材料混合均匀过筛2遍，盖上保鲜膜，冷水入锅后蒸35分钟。
5️⃣蒸熟放入黄油，晾至温热带上手套揉成光滑状态，平均分成5份，撒上熟糯米粉后擀成薄片。

6️⃣冷藏好的巧克力奶油打发至出纹路，模具中依次铺上冰皮层➕奶油➕果冻➕奶油➕蛋糕👉🏻收口包好，冰箱冷藏30分钟，取出撒可可粉就OK啦。

太治愈了

一口上瘾