一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱
1
人做过这道菜
阳春白雪小食光
做法简单，孩子最爱的味道
用料
一学就会的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱的做法
-
鸡蛋清洗干净，冷水下锅
-
水开后煮12-15分钟
-
立刻捞出来放凉水中浸泡，比较容易剥鸡蛋皮
-
锅中放桂皮，八角，香叶，花椒，红糖，冰糖
-
倒入一罐啤酒，加生抽老抽，鸡蛋去皮，在蛋白上划上几刀，便于入味
-
中火煮8-10分钟，根据口味酌情放盐，汤汁收一半关火，浸泡几个小时
-
吃的时候带汤一起加热，汤汁基本收完即可
-
这时候的鸡蛋非常入味，咸中带甜，大小朋友都喜欢的味道
小贴士
1.盐根据口味添加
2.汤汁不要一次收完，冰箱冷藏浸泡一夜更入味，第二天再收汁最好
2.汤汁不要一次收完，冰箱冷藏浸泡一夜更入味，第二天再收汁最好
