三秋家常卤味
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人做过这道菜
三秋君
做的第一顿饭，加上自己馋，没有技术含量
用料
| 葱姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 香叶 | 一点点 |
| 八角 | 一点点 |
| 花椒 | 一点点 |
| 桂皮 | 一点点 |
| 干辣椒 | 一点点 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 冰糖 | 五六颗 |
| 哈尔滨啤酒 | 1瓶 |
| 鸡爪 | 8只 |
| 鸡翅膀 | 4只 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 金针菇卡bug | 一把 |
| 小鸟蛋 | 六个 |
三秋家常卤味的做法
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先把买来的鸡爪鸡腿鸡翅膀解冻，然后给爪子修一下指甲，
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然后把买来的小鸟蛋煮开剥壳
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这样你就可以得到干净的小鸟蛋和鸡爪翅腿，
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然后就是给鸡爪翅腿焯一下水，我是放了点生抽老抽盐煮一下
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金针菇洗干净，压出水分，请忽略这个案板，比较仓促
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在焯水的这个时间你可以把葱姜 金针菇洗干净一下
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焯水完毕
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把配菜放锅里
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因为焯水的锅有点小，换了口大锅，这时候可以放香料老生抽，黄豆酱一勺，冰糖五六颗，倒入一瓶啤酒
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开炖，三十分钟就可以了
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出锅
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味道不错，开吃
小贴士
没啥细节，注意炖的时候火不要太大。不然汤容易溅出来，自己给自己做，更干净卫生。
