白菜素包子馅
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人做过这道菜
平常饭养平常人
适合口味清淡喜欢吃白菜的朋友
用料
白菜素包子馅的做法
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大白菜切碎，包子馅不用太细，这种小方粒就行
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加4勺盐，搅拌均匀，放在一旁让它静静的出水
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3个鸡蛋炒熟切碎
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香菇洗净切碎煸炒，去水分
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大葱切碎
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油条切碎
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这时候大白菜的水杀的差不多了，要干力气活了！
使出洪荒之力挤干大白菜里的水！挤干一点会比较香，馅也不容易出汤。
我用的是这种纱布兜
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豆腐控干水并尽量挤掉一些里面的水分，然后用手攥碎！
重点！！！一定不能用刀切，一定要用手攥碎！会比较香
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所有馅料放到一起，加2勺盐，搅拌均匀。
因为里面的馅料都是可以生吃的或者已经炒熟的，所以放盐的时候可以尝尝咸淡再做调整，像平时炒菜的咸淡就差不多。
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香喷喷的大包子！
小贴士
炒鸡蛋和香菇的时候可以多放一些油，后面馅料里就不用再额外加油了，用猪油会比较香，素菜配荤油。
香菇也可以换成豆干，也可以根据自己口味再加点虾皮、虾干、粉条之类的。
这次买的白菜有点小，所以各种配料都放的少，大家可以根据自己的情况调整
这个馅也可以剁碎一些做成饺子馅，也很香的。
香菇也可以换成豆干，也可以根据自己口味再加点虾皮、虾干、粉条之类的。
这次买的白菜有点小，所以各种配料都放的少，大家可以根据自己的情况调整
这个馅也可以剁碎一些做成饺子馅，也很香的。
