八宝酱菜

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上周去上海岀差,在东航飞机上看到了关于八宝酱菜,正好回来想试试~

用料  

鸡胸肉 1块190克
猪精肉 1小块130克
西红柿 1个190克
胡萝卜 1根170克
洋葱 1个260克
香菇 260克
春笋 450克
青豆 100克

八宝酱菜的做法  

  1. 青豆煮15分钟,主要搞担心不熟闹肚子

  2. 猪油脂肪50克加热,出油热后放入猪肉鸡肉炒5成熟,加入葱姜蒜翻炒,加热香菇,炒到出水,蘑菇容易不熟~

    八宝酱菜的做法 步骤2
  3. 加热切丁的西红柿,洋葱,胡萝卜,春笋,青豆~搞多啦,一大锅,有点炒不开,只好加点水,熬煮一会~结果做文件,有点糊锅

  4. 加入番茄辣椒酱,豆瓣酱,酱油,没有加盐,不喜欢太咸~

    八宝酱菜的做法 步骤4

小贴士

本帮菜这个做法挺多,感觉春笋和鸡肉比较搭,香菇,胡萝卜和洋葱也很好,其实能有雪菜或者梅菜也应该不错,本帮菜花生是挺好,不过没有选择加~葱姜蒜少点可能味道更好,一般会选择加淀粉和白糖,不过觉得不加也很好~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-12-19 13:39:18
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