回锅肉
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人做过这道菜
Crystal佳佳
冬天来一份米饭再来一份香喷喷的川味儿回锅肉～完美。回锅肉比较重口味，所以特意用了六月鲜新品轻盐酱油，更香更健康～这个系列是每100ml盐8-12克递增，我选用了12g的轻盐牡蛎酱油，比较鲜美，健康生活，每天要控制用盐量呦～
用料
回锅肉的做法
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将所有配料切好～五花肉要选择带皮的！
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五花肉一定要冷水下锅，加三片姜片，少许料酒，煮二十分钟后捞出晾凉。晾凉后切成尽可能薄的薄片
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五花肉平铺锅底，加一点点油，将肉片中火炒到出小碗儿一样，弯弯的。肉拨到一边，加入花椒干辣椒炒香。加一勺豆瓣酱炒香。
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加青蒜白，炒至断生后加入青椒，青蒜叶～加入少许白糖提味儿。白糖一定要加一点哦，不加味道会差些。
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加入六月鲜轻盐酱油，炒均匀
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炒熟后盛出来即可。
